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  • 檳榔文化
    檳榔文化
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    檳榔文化
    • 湘潭檳榔發展簡史

      檳榔與湘潭,有著密不可分的關系。檳榔曾經是藥品、食品,蜷縮于街頭巷尾,是小商販們維持生計的行當,現在卻成為了湘潭乃至湖南食品的支柱產業之一;湘潭對于檳榔,是市場、有商機,更是一塊可以展示檳榔風采魅力的大舞臺。   “檳榔越嚼越有勁,這口出來那口進,交朋結友打園臺,避瘟開胃解油性?!边@是一首流傳在湘潭街頭巷尾的民謠,生動地反映了檳榔與湘潭人民和湘潭食文化的不解之緣。檳榔,作為一種食品,已在湘潭生根發... [詳情]

    • 湘潭檳榔習俗探源

      檳榔習俗在湘潭落腳有個漸進的過程,起初,人們所食為藥用檳榔,隨著瘟疫過去,嚼檳榔成了日常習慣,當地人對作為食品的檳榔有了持續性的需求,檳榔業由此誕生。   成體系的檳榔業務大體形成于乾隆末年,并在之后不斷發展。在這一時期,檳榔業務的經營形式已發展為字號、店鋪、臚陳、商販四種,其中字號專營大額批發,店鋪從字號進貨,為臚陳和攤販提供小額批發,臚陳店與攤販主要經營零售,攤販有的自制檳榔,有的也從臚陳店中... [詳情]

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